Kranjska klobasa - klobasa Evrope in sveta iz Slovenije
Današnja popularnost te "klobase s Kranjskega" je brez dvoma večja v tujini kot na Slovenskem, čeprav bi jo lahko uvrstili med najbolj odlične blagovne znamke s področja mesnin.
Po zaščiti kranjske klobase v Sloveniji, z doslednimi strokovnimi ocenjevanji od leta 2004 in z organizacijo Festivala kranjske klobase v Sori pri Medvodah, popularnost in prodaja kranjskih klobas v Sloveniji spet naraščata.
V nemško govorečem delu Evrope poznajo kranjsko klobaso kot "Krainer Wurst", v angloameriškem svetu pa kot "Kransky Sausage" ali samo "Kransky". Seveda se še vedno izdeluje po skoraj izvirni tehnologiji. K njeni popularnosti so veliko pripomogli tudi slovenski izseljenci, ki so v novih življenjskih okoljih od 19. stoletja naprej poskušali najti eno od oblik svojega ekonomskega obstoja tudi z izdelovanjem kranjskih klobas. Danes je ta klobasa poznana v Združenih državah Amerike, Kanadi, Avstraliji, Novi Zelandiji in Argentini. V Avstraliji jo izdelujejo med drugimi tudi potomci poljskih izseljencev.
V ZDA se je povečalo zanimanje za kranjsko klobaso, odkar jih je nekaj vzela s seboj na vesoljsko postajo ameriška vesoljka s slovenskimi koreninami Sunita Williams. V ameriškem Clevelandu, ki je eno od pomembnih središč slovenskih izseljencev in njihovih potomcev prirejajo leta 2010 že osmi izbor najboljše kranjske klobase v Združenih državah Amerike.
Prof.dr.Janez Bogataj
